Menu wegetariańskie
„Oferujemy opcje wegetariańskie i wegańskie na wszystkich poziomach menu i z przyjemnością dostarczymy te alternatywy na życzenie, w oparciu o Państwa preferencje menu.
Naszą misją jest stworzenie każdego dania z ostrożną równowagą i harmonijnym połączeniem smaków. Priorytetem jest wykorzystanie lokalnych, wysokiej jakości owoców i warzyw, aby zapewnić najwyższą świeżość każdego kęsa.
Szczerze wierzymy, że danie może być wyjątkowe bez dodatku mięsa i z taką samą starannością i uwagą podchodzimy do wszystkich naszych dań wegetariańskich.
Poznaj poniżej niektóre z naszych kuszących dań wegetariańskich.
Przystawki:
Złote przysmaki z bananów
Crostini z czosnkiem, podawane z bananami glazurowanymi agawą, przepyszną ricottą i odrobiną oliwy z syropem klonowym.
Krokiety musztardowo-całowane
Słodkie i pikantne krokiety podane z pikantną musztardą i kremowym kalafiorem, przybrane chrupiącą szalotką.
Figi w harmonii
Crostini z kremowym serem cabra queso fresco, dojrzałymi figami i dodatkiem sherry.
Chrupiące kąski karobowe
Rozkoszuj się pysznym połączeniem karobu, tahini i krakersów sojowych podawanych z aksamitnym musem groszkowym.
Pokusy sera truflowego
Rozkoszuj się wykwintnym połączeniem trufli i tartaletek z trzema serami w każdym pysznym kęsie.
Przystawki:
Ciepła rozkosz Queijo
Delektuj się ciepłymi brazylijskimi bułeczkami serowymi podawanymi z gorącym dipem serowym.
Koksynia
Chrupiące pierożki ze słodkich ziemniaków i mąki kukurydzianej, nadziewane grzybami leśnymi i szalotką, podawane z majonezem mango i habanero.
Chrupiące placki z czarnej fasoli
Delektuj się połączeniem fasoli, cebuli, czosnku i kopru włoskiego, podanym na puree z groszku i mięty, z pikantną kwaśną śmietaną.
Rozkosz szparagowa
Rozkoszuj się pieczonymi na patelni szparagami, chrupiącą cebulą oraz hummusem z ciecierzycy i groszku, przyozdobionym chimichurri, pędami grochu, prażoną cebulą i pokruszonym queso fresco.
Camembert potrójnie koronowany
Talerz z serem camembert zwieńczony trzema różnymi dodatkami:
Grzyb, estragon i trufla
Rozmaryn i czosnek
Orzechy pekan i klon
Podawane z kromkami chrupiącego chleba.
Sieć elektryczna:
Ravioli z grzybami leśnymi i truflami
Delektuj się ravioli wypełnionymi pyszną mieszanką grzybów, nerkowców i trufli, polanymi aromatycznym sosem pomidorowym z imbirem i kminkiem.
Tacos z jackfruitem
Miniaturowe tacos wypełnione szarpanym owocem jackfruita, doprawione pikantnym sosem sriracha, podawane z guacamole z papai, kolendry i awokado.
Ciasto francuskie z grzybami i szpinakiem
Pyszne francuskie ciasto wypełnione mieszanką grzybów, kasztanów, szpinaku i aromatycznego tymianku.
Chrupiący tamale z kalafiora
Delektuj się chrupiącym smażonym kalafiorem i karmelizowaną cebulą zawiniętymi w polentę, podawanymi z sosem ze słodkich pomidorków koktajlowych.
Paczka zbiorów orzecha włoskiego
Wspaniały Wellington wypełniony mieszanką jarmużu, kremowego sera queso fresco, komosy ryżowej i dyni piżmowej z dodatkiem miodu, podawany z kremowym puree musztardowym i szparagami z pieczonym czosnkiem.
